Stevia (steviolglycosiden of stevioside of rebaudioside A) is een intensieve zoetstof die ongeveer 200 tot 300 keer zo zoet is als suiker.  De plant waar het uit geïsoleerd wordt, komt uit de grensstreek tussen Paraguay en Brazilië. Daar is het blad van de plant al eeuwenlang een zoetmiddel. De bladeren worden daar onder andere in de thee gedaan.

Steevia (Stevia) Natural Green is een natuurlijk veilige zoetstof welke wordt gewonnen uit droog geëxtraheerde stevia bladeren van de steviaplant (Stevia rebaudiana) bevat 96% Stevioside Rebaudiana.

De smaak van stevia

De tong neemt de zoete smaak van stevia vertraagd waar. Het heeft een enigszins bittere, dropachtige nasmaak. De bitterheid neemt af als stevia wordt gemengd met suikers zoals sacharose, fructose of glucose.

De voordelen van Steevia Natural Green:

• Steevia Natural Green is stabiel bij verhitting. Dat wil zeggen dat het ook geschikt is als zoetstof voor gekookte en gebakken producten.

• Steevia Natural Green heeft geen effect op het bloedsuikergehalte en is dus geschikt voor mensen met diabetes.